Кетрин, 61 - 4 июня 2008 21:55

По определению, пиво — напиток слабоалкогольный, возбуждающий аппетит и улучшающий пищеварение. Еще в древности были отмечены его целебные свойства. Теплым пивом успокаивали зубную боль и снимали боль в горле. Воины растирали им ноги после длинных переходов. Пивом отпаивали исключительно пользы ради
истощенных, лечили печень, почки, его принимали даже в качестве профилактического средства против холеры.
Уже в X веке до н. э. существовало не меньше 70 рецептов приготовления пива – этого обожаемого миллионами людей напитка.
Однако допотопное пиво и то, которое мы пьем сегодня, схожи разве что названием. Когда-то пиво являло собой мутную липкую водицу с густым запахом скисшего теста. Ни тебе золотистого мерцания, ни мягкого хлебного духа, ни белоснежной шапки пены. Даже настоящей пивной горечи — и той не было. Чтобы отбить затхлый запах и продлить жизнь хмельной браге, древние пивовары добавляли в пиво вереск, лавр, ракитник, полынь, даже плющ. Но толку от этого не было. Настоящую, благородную горечь и несравненный аромат напитку придал только хмель.
В России девушки издавна использовали пиво в приворотных целях, веря, что если 3 раза нашептать на него свое имя и дать парню выпить, он непременно влюбится.
Для защиты от порчи и других напастей деревенские знахарки в некоторых областях готовили специальный напиток «Пчелиное молоко». На литр пива добавляли 1 ст. л. меда, затем тщательно размешивали и переливали в пустую бутылку, непременно обернутую фольгой, и ставили на 3 дня в холодное и темное место. Через 3 суток напиток готов.
Легендарный чародей граф Калиостро считал, что «пиво превращается внутри человека в кровь...»

• 
• 
•